Nova Dieta Dukan – Escada Nutricional – cardápio

Segunda-feira:

Proteína Pura:

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar. 
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero;
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa)
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa)
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

 

Nova-dieta-dukan-cardápio-segunda-feira

 

Terça-Feira:

Proteína Pura + Legumes

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar. 
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero;
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada sem gordura;
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

Escada Nutricional cardapio terça-feira

 

Quarta-feira:

Proteína Pura + Legumes + 1 Fruta

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar, 1 fruta 
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero;
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

cardápio Escada Nutriional Dukan - quarta-feira

 

Quinta-feira:

Proteína Pura + Legumes + 1 Fruta + 2 fatias de pão integral

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar + 2 fatias de pão integral
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero + 1 fruta
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada sem gordura;
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

cardápio Dukan Escada Nutricional quinta-feira

 

Sexta-feira:

Proteína Pura + Legumes + 1 Fruta + 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo magro

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar + 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo magro
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero + 1 fruta
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada sem gordura;
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

Cardápio-Dukan-Escada-Nutricional-Sexta-feira

 

Sábado:

Proteína Pura + Legumes + 1 Fruta + 2 fatias de pão integral +1 fatia de queijo magro + carboidrato

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar + 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo magro
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero + 1 fruta
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada sem gordura + 1 porção de carboidrato (macarrão, ou arroz, ou batata)
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada sem gordura
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

Nova-Dieta-Dukan-Cardápio-sabado

 

Domingo – Dia de Gala:

Proteína Pura + Legumes + 1 Fruta + 2 fatias de pão integral +1 fatia de queijo magro + carboidrato + 1 taça de vinho + 1 sobremesa

  • Café da Manhã: 2 Ovos mexidos, pochê ou cozido; chá ou café sem açúcar + 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo magro
  • Lanche da Manhã: Iogurte Zero ou Gelatina Zero + 1 fruta
  • Almoço: Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + legumes e salada  sem gordura + 1 porção de carboidrato (macarrão, ou arroz, ou batata) + 1 sobremesa
  • Lanche da Tarde: Gelatina Zero ou Iogurte Zero;
  • Jantar:  Qualquer carne magra grelhada (pode ser mais de um tipo, a quantidade não importa) + Legumes e Salada + 1 taça de vinho
  • Chá e café sem açúcar é à vontade.

cardapio-nova-dieta-dukan-domingo-de-gala

Obs: Este cardápio é só um exemplo. Você pode montar o seu com base nas suas preferências. Para ver as substituições, veja este post (Fase Ataque) , este (Fase Cruzeiro) este (Fase Consolidação) e este (Fase Estabilização)

Obs: Inclua, diariamente 1 1/2 colher de farelo de aveia em sua dieta, principalmente no dia de proteína pura, porque não há fibras suficientes no cardápio e isso pode ocasionar constipação intestinal.

Fruta só não pode banana e uva.

A sobremesa do dia de gala pode ser incluída no almoço ou no jantar.

Gordura:  somente 1 colher de sopa por dia de preferência azeite de oliva extra-virgem

Refrigerante Zero está liberado (mas, segundo andei pesquisando é péssimo para a saúde, por isso, eu prefiro chá)

No dia de gala, se você comer o carboidrato no almoço, não coma no jantar. Na foto tem capeletti, mas, só se você não ingerir carboidrato no almoço, Ok?

Para saber mais sobre a Nova Dieta Dukan – Escada Nutricional, clique aqui

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49 Comentários

  1. Pingback: Conheça a Nova Dieta Dukan - Escada Nutricional

  2. Luana

    Tem um erro nessa dieta,vcs não esqueceram de incluir o farelo de aveia.

    • Ivone

      Oi Luana,

      Na verdade, como a dieta é derivada da Dieta Dukan tradicional, achei desnecessário fazer a anotação sobre o farelo de aveia. Mas, o seu comentário me fez pensar que não é todo mundo que conhece a dieta Dukan tradicional. Sendo assim, estou fazendo a atualização do post, o?
      Obrigada pela observação e pelo comentário.

      Abraço

      Ivone

  3. Após a primeira semana da dieta seguindo a escada nutricional…na segunda reinicia o processo?

    • Ivone

      Sim, Sandra. Esta dieta, a Escada Nutricional, é cíclica, ou seja, você vai repetindo as semanas até conseguir eliminar todos os quilos que quiser. O emagrecimento é mais lento, mas ela é mais fácil de ser seguida, já que somente a segunda-feira é de Proteína Pura (a mais difícil das fases da dieta Dukan tradicional). Espero ter sanado sua dúvida, mas se ainda persistir alguma, é só perguntar. Um grande abraço

  4. Cristiani Freitas

    Muito bom, adorei, me sentindo determinada, iniciando hoje.

  5. Natasha

    Posso comer dois ovos diarios? Dois ovos completos? Obrigada!

    • Ivone

      Sim Natasha… Para emagrecer você pode comer até dois ovos por dia, segundo o Dr. Dukan.

  6. Fernanda

    Na dieta Dukan tradicional podia comer presento, peito de peru, não vi no cardápio que vc colocou

      • pamela

        Oiii
        posso tomar leite desnatado desde a segunda feira? pois na fase ataque era permitida. e o queijo, mesmo branco ou cottage, só pode a partir de sexta? help me. bjs e obrigada

        • Ivone

          Os laticínios estão permitidos na Dieta Dukan, desde que não ultrapassem o volume de 1 litro por dia. 🙂

        • Ivone

          Os lácteos desnatados podem em qualquer fase, desde que não ultrapasse o limite equivalente a 1 litro por dia.

  7. Rose helena

    O posso comer em vez do ovo adoro
    Mas estou com o colesterol alto

    • Ivone

      Nesse caso você deve desprezar a gema e comer só a clara.

  8. Sandra

    Posso continuar fazendo os pães e bolos da Dukan?

  9. Sandra

    Estou fazendo a tradicional, mas confesso que está mto difícil,estou a 17 dias e eliminei 5 kg,posso passar para esta que é menos restritiva?

    • Ivone

      Sim… Essa dieta é mais fácil de ser seguida. A perda de peso é mais lenta, mas é melhor assim do que encarar a dieta tradicional e não aguentar até o fim. Vai firme!

  10. Letícia

    E leite desnatado, pode?

    • Ivone

      Leite desnatado pode sim. Apenas não deixe passar o equivalente a 1 litro por dia (contando leite, iogurte e outros laticínios como queijos)

    • Ivone

      Sim, pela dieta Dukan, pode.

  11. Ester s. Do carmo

    Tenho muita fome
    O que faço para sentir satisfeita no almoço
    É jantar?

    • Ivone

      Ester, desde que seja alimento liberado você pode comer a quantidade que precisar para se sentir satisfeita.

    • Ivone

      Normalmente as proteínas satisfazem bem. Se não for o seu caso, talvez o ideal seja procurar um médico ou nutricionista para que ele lhe indique qual a melhor dieta para você.

  12. Ester s. Do carmo

    Outra dúvida
    Nesta dieta é obrigatório fazer exercício
    Desde já obrigado.

    • Ivone

      O Dr. Dukan recomenda uma caminhada leve de 20 a 30 minutos, diariamente.

    • Ivone

      Alguns minutos de caminhada leve. No desenho da escada está tudo explicadinho…:)

  13. Janiny

    Oi, é obrigatorio começar a dieta na segunda?

    • Ivone

      Nesse caso é melhor, pra você não se perder 🙂

    • Ivone

      Não necessariamente, mas desta forma fica mais fácil de seguir.

  14. ELIZETE CRISTINA FARIA

    Olá, me tire uma dúvida por gentileza… leio em vários sites, mas mesmo assim ainda nao consegui compreender. Alguns dizem que ovos está limitado a 4 por semana, outros não tem limite… quanto ao queijo branco, ele pode ser consumido normalmente? como na fase de ataque da dukan tradicional?
    muito obrigada. Liz

    • Ivone

      Quando fiz a dieta Dukan, consumia dois ovos por dia e queijo branco moderadamente 🙂

  15. Rosângela

    Olá..estou fazendo a dieta escada..gostaria de saber se posso consumir Pães e bolos Dukan no café da manhã e da tarde

    • Ivone

      A dieta da escada nutricional permite carboidratos apenas uma vez ao dia. Você deve escolher o horário e o tipo do carboidrato. Por exemplo, se você comer pão, não coma macarrão no almoço nem no jantar, ok?

    • Ivone

      Escolha um dos horários para consumir pão Dukan… E cuidado com a quantidade de carboidratos deles. 🙂

  16. ELIZETE FARIA

    OLÁ.
    Gostaria de saber se assim como na fase de ataque dukan, nesta dieta é permitido o consumo do queijo branco junto com os lácteos?

    • Ivone

      Sim, pode, de acordo com o livro do Dr. Dukan.

    • Ivone

      Sim. A dieta escada nutricional é a mesma dieta Dukan, só que ao invés de você ficar vários dias na mesma fase, é apenas um dia.

  17. Olá, eu faço treinamento funcional na areia 4 dias na semana. O que poderia comer no pré treino. Gostaria de fazer a dieta dukan.

    • Ivone

      Olha Sara, o treinamento funcional deve ser acompanhado por um nutricionista ou nutrólogo. O ideal é você consultar um desses especialistas para que ele lhe indique qual a melhor dieta e qual alimento a ser consumido antes dos treinos, ok? Abç

  18. claudia

    começo hj..fiz um pão de farelos..posso comer?

    • Ivone

      Moderadamente sim. Porque os farelos contêm carboidratos e então é preciso ir com calma

  19. Carolina

    Boa tarde,

    É possível trocar o dia do jantar de gala de domingo para sábado?

    • Ivone

      Sim… só cuide pra não se perder nas contas.

  20. Patrícia

    Ola… essa dieta permite perder apenas 15 kgs? Vejo alguns depoimentos a galera dizendo que perdeu mais…
    eu quero perder 16 kgs é possível seguindo a escada?

    At

    • Ivone

      Você vai fazer a dieta até eliminar todo o peso que deseja. 🙂

    • Ivone

      Sim, Patrícia. Você pode seguir a escada até eliminar todos os quilos que deseja

  21. Cristiane Guedes

    Quero começar essa dieta mas tem um porém tomo suco de couve com abacaxi limão e gengibre todas as manhãs que me ajuda no funcionamento do meu intestino posso continuar tomando ele???

    At

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